丙酸

丙酸又称初油酸，是三个碳的羧酸，短链饱和脂肪酸，化学式为CH3CH2COOH。
纯丙酸是无色、有腐蚀性的液体，有刺激性气味。
主要用作食品防腐剂和防霉剂。
还可用作啤酒等中黏性物质抑制剂，硝酸纤维素溶剂和增塑剂。
也可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。

测定芳香族二胺类。
气相色谱分析标准。
酯化剂。
制造丙酸化合物。
乳化剂。
镀镍溶液。
食品香料。

主要用途： 用作酯化剂、硝酸纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等。