醋酸钠

醋酸钠主要用于1.测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍和锡。
络合稳定剂。
乙酰化作用的辅助剂。
缓冲剂。
干燥剂。
媒染剂。
2.用于测定铅、锌、铝、铁、钴、锑、镍、锡。
用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。
3.用作缓冲剂、调味剂、增香剂及p h值调节剂。
作为调味剂的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色改善风味时使用0.1%～0.3%。
具有一定的防霉作用，如使用0.1%～0.3%于鱼肉糜制品及面包。
亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、黏糕等的酸味剂。
与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、黏糕等的保存性。
4.用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂，用量一般为0.5质量份。
还可用作动物胶的交联剂。
5.本品可用于碱性电镀锡的添加，但对镀层及电镀过程并无明显影响，不是必要成分。
乙酸钠常用作缓冲剂，如用于酸性镀锌、碱性镀锡和化学镀镍。